ข้าวยำไก่แซ่บ

      หากใครไปตามตลาดอาหาร หรือได้กินเมนูนึงของร้านไก่ทอดชื่อดังอย่าง ข้าวยำไก่แซ่บ ร้อยทั้งร้อยต้องติดใจกันทุกราย เราเลยจะมาแจกสูตรอาหาร ข้าวยำไก่แซ่บ ไก่ทอด เมนูทำขายสร้างอาชีพ น้ำยำแซ่บ กินเพลิน! บอกวิธีทำอย่างละเอียด ตั้งแต่เทคนิคการทอดไก่ให้หนังกรอบ เนื้อในชุ่มฉ่ำ พร้อมด้วยรสชาติน้ำยำแสนเข้มข้น หอมกลิ่นข้าวคั่ว เป็นเมนูสุดแซ่บที่กินเพลินไม่มีเบื่อ แถมสูตรนี้จะนำไปทำขายสร้างอาชีพก็ได้เช่นกัน บอกเลยลูกค้าติดตรึม! ว่าแต่เมนูข้าวยำไก่แซ่บจะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง

 เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่ว่าจะทำกินเองหรือทำขายก็ได้ เพราะสูตรนี้จะกรอบอร่อยมากๆเลย และเข้มข้นมากในส่วนของการทำน้ำยำ ยิ่งเวลาเรานำมาผสมกับตัวเนื้อไก่ทอดแล้วละก็ต้องบอกว่า อร่อยสุดๆไปเลย ข้าวยำไก่แซ่บ เป็นเมนูยอดฮิตที่หลายๆคนชอบและติดใจในความแซ่บ ครบรส ด้วยความกรอบของไก่ทอด คลุกด้วยน้ำยำรสเด็ด ไม่ว่าจะข้าวยำไก่แซ่บในร้านไก่ทอดดัง หรือร้านไหนๆก็อดใจไว้ไม่ไหวเลยทีเดียว ทว่าหากอยากทำกินที่บ้านก็ไม่ยากเลยเช่นกัน สูตรข้าวยำไก่แซ่บแบบร้านดัง ทำกินได้ ทำขายดี ทำไม่ยาก รสแซ่บอย่างแน่นอน เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่สูตรของน้ำยำนั่นเองค่ะ ง่ายๆเพียง 4 ขั้นตอนก็ได้เมนูยอดฮิตทาน มาดูกันเลยค่ะ

  1. ขั้นตอนการทำไก่ทอด

    • ล้างทำความสะอาดสะโพกไก่ ซับน้ำให้แห้ง หั่นให้มีขนาดเต๋าเล็ก พอดีคำพักไว้
    • ผสมแป้งทอดกรอบ ตราคนอร์กับน้ำเย็นสะอาด คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
    • นำสะโพกไก่คลุกกับแป้งทอดกรอบ ตราคนอร์เคาะออกเบาๆ จากนั้นนำลงชุปในแป้งชุปเปียกให้พอหมาดๆ แล้วเคล้ากับแป้งแห้งอีกครั้ง
    • ตั้งน้ำมันพืช ไฟกลางนำสะโพกไก่ลงทอดให้สุกเป็นสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

ไก่ทอดกรุบกรอบ คลุกเคล้าเครื่องยำรสแซ่บ ทั้งกรอบทั้งจัดจ้านแบบนี้ อร่อยถูกปากแน่นอน! โดยจะนำน่องติดสะโพกไก่ ตราซีพี ไปชุบแป้งทดจนกรอบ ก่อนจะนำมายำให้เข้ารส เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ

วัตถุดิบ

ไก่ทอดสำเร็จรูป 250 กรัม

สูตรน้ำยำแซ่บเวอร์

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแขก 20 กรัม

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง 5 กรัม

ต้นหอม 5 กรัม

ผักชี ตกแต่ง

ข้าวสวย ปริมาณตามชอบ

ยำ + จัดเสิร์ฟ
– นำน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ข้าวคั่วและพริกป่นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบค่ะ

– เมื่อได้น้ำยำแล้วใส่หอมแดงซอย ผักชีซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงตามไปค่ะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน – ใส่ใบสะระแหน่ เป็นขั้นตอนสุดท้ายค่ะ

– ตักยำไก่แซ่บนำขึ้นใส่จานที่เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ ไว้แล้ว เสิร์ฟคู่กับแตงกวา ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เท่านี้ก็เสิร์ฟได้เลยจ้า 

เริ่มต้นไม่ยาก เพียง 850.- ก็ทำได้เลยทันที 
กำไรครึ่งต่อครึ่ง ยังไงก็ขายหมด
ยุคนี้ ยังไงก็ต้องขายของกิน!
รับจำนวนจำกัดเท่านั้น! 
ได้รับทันที >>
 
สิ่งที่คุณจะได้เรียนในคอร์สนี้ :
1. พื้นฐานการชั่ง วัด ตวง ส่วนผสมที่ถูกต้อง
2. วิธีการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง
3. ขั้นตอนการปรุง